Le Bowl & Co, la nouvelle tendance des parisiens
Après Boulogne, le concept dès que Poke bowl, inspiré de la cuisine hawaïenne, débarque à dans le 14 -ème arrondissement de la capitale.
Des produits frais et des recettes maison à deux pas de la rue de la Gaîté dans la rue la plus animées de la rive gauche. Avec ses théâtres et toujours très fréquentés et ses terrasses étendues à n’en plus finir que Bowl & Co vous accueil pour déguster sur place ou à emporter de bons Poké de Qualité !
Le Poké Bowl qu’est-ce que c’est ?
À l’origine, le Poke bowl, à prononcer « Pokaï » est un plat traditionnel d’Hawaï. Il fait de plus en plus d’émules aux États-Unis et au Japon, où il a presque réussi à détrôner le sushi. Très populaire sur les réseaux sociaux, il comptabilise de nombreux partages sur Instagram.
Dans la recette originale, on retrouve du thon rouge cru mariné dans de la sauce soja. En accompagnement du poisson, on ajoute de l’avocat coupé en tranches, des algues, des noix de cajou ou de macadamia, des oignons émincés, des morceaux de mangues fraiches, du gingembre et du riz, le tout servi dans un bol bien sûr.
Comment faire un poke bowl chez Bowl & Co ?
Si le thon et le saumon – et les poissons gras en général – sont plébiscités dans la préparation du poke bowl, beaucoup d’espèces peuvent être utilisées. Pour une alimentation équilibrée et responsable, il est préférable de préparer son poke bowl en respectant la saisonnalité des poissons tout en préservant les ressources halieutiques. Une équipe dynamique à votre écoute qui fera le maximum pour vous satisfaire.
Vous êtes dans le 14éme et/ou dans le 15éme arrondissement de Paris, laissez-vous tenter par nos poké bowl signature imaginés pour vous.
