Les bistrots, depuis deux siècles, pourraient être qualifiés autrement : bouchon, bar, café, bousingot, taverne, cabaret, caboulot, abreuvoir, assommoir, gargote, bousin, mastroquet, bougnat, beuglant, brasserie, estaminet, guinguette, bastringue, boui-boui, buvette… C’est quoi un bistrot ? Pour commencer, il faut un décor avec comptoir … Lire la suite de Bistrot : précieux refuge parisien