Vudailleurs.com

Le Château du Clos de Boüard est un domaine viticole réputé situé dans l’appellation Montagne-Saint-Émilion, en Bordelais. Niché à proximité de la prestigieuse région de Saint-Émilion, il bénéficie du savoir-faire d’une famille passionnée par la viticulture depuis plusieurs générations. Cet article explore l’histoire, les caractéristiques du terroir et la philosophie viticole du Château du Clos de Boüard, un joyau méconnu du Bordelais.

 Histoire du Château du Clos de Boüard

Le Château du Clos de Boüard tire son nom de la famille Boüard de Laforest, une lignée de viticulteurs renommés dans la région de Saint-Émilion. La famille est particulièrement connue pour son lien avec le célèbre Château Angélus, un Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion. Coralie de Bouard, la fille d’Hubert de Boüard (propriétaire du Château Angélus), est la principale figure derrière ce domaine. Après avoir acquis ce vignoble en 2013, elle entreprit de le rénover et de le moderniser afin d’y produire des vins reflétant à la fois la tradition familiale et sa propre vision du vin.

L’histoire récente du Château du Clos de Boüard témoigne d’un souci constant d’amélioration, avec des investissements massifs dans les équipements viticoles et vinicoles, et une orientation vers une agriculture durable.

 Le Terroir du Château du Clos de Boüard

Le terroir de Montagne-Saint-Émilion, où est situé le Château du Clos de Boüard, bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles. L’appellation, voisine de Saint-Émilion, profite d’un climat océanique tempéré, avec des influences des rivières Dordogne et Isle, favorisant une maturation optimale des raisins.

Les sols de Montagne-Saint-Émilion sont majoritairement composés d’argiles, de calcaire et de limons. Ce type de terroir confère aux vins une richesse et une structure tannique remarquable. Les cépages principaux cultivés au Château du Clos de Boüard sont :

• Merlot (cépage dominant, typique de la rive droite),
• Cabernet Franc,
• Cabernet Sauvignon.

Ces cépages permettent de créer des vins ronds, élégants et profonds, avec un excellent potentiel de garde.

 La Philosophie Viticole et les Techniques de Vinification

Coralie de Boüard a insufflé au Château du Clos de Boüard une approche moderne de la viticulture, tout en restant fidèle à certaines pratiques traditionnelles. Voici quelques points qui caractérisent son approche :

• Viticulture durable : Une attention particulière est portée à la gestion des sols et à l’environnement. L’utilisation de produits phytosanitaires est strictement limitée, et le vignoble tend vers une agriculture plus respectueuse de la biodiversité.
• Sélection parcellaire : Chaque parcelle est traitée individuellement pour en tirer le meilleur. Cela signifie que la vinification des raisins est adaptée à la typicité du terroir d’origine, avec une récolte à maturité optimale.
• Élevage en barriques : Après fermentation, les vins du Château du Clos de Boüard sont élevés en barriques de chêne français, avec une proportion de barriques neuves, apportant complexité aromatique et finesse au vin.

Coralie de Bouard vise à produire des vins à la fois modernes et empreints de la tradition bordelaise. Ses vins sont souvent caractérisés par une grande finesse, une richesse en arômes de fruits noirs, une belle minéralité et des tanins soyeux.

Les Vins du Château du Clos de Bouard

Le domaine produit plusieurs cuvées qui reflètent à la fois le terroir de Montagne-Saint-Émilion et le savoir-faire de l’équipe viticole. Les principales cuvées du domaine incluent :

• Château du Clos de Boüard : Un vin d’assemblage principalement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce vin incarne l’élégance et la puissance de l’appellation Montagne-Saint-Émilion.
• Dame de Bouard : La deuxième cuvée du domaine, produite avec les mêmes exigences qualitatives, mais offrant un profil plus accessible. C’est un vin séduisant, axé sur les fruits rouges et noirs, avec des tanins souples.

Ces vins se distinguent par leur complexité, leur longueur en bouche et leur potentiel de garde. Ils sont très appréciés par les critiques et figurent régulièrement dans les recommandations des grands guides œnologiques.