L’intelligence collective au service des circuits courts : Vers une économie durable Par Laure Villacreces
La valorisation des circuits courts en France émerge comme une nécessité incontournable face aux défis contemporains que sont la crise sanitaire, les enjeux environnementaux et la quête d’une économie durable. Les circuits courts, qui favorisent les échanges directs entre producteurs
Réduire le gaspillage alimentaire : Un enjeu écologique, économique et éthique
Le gaspillage alimentaire, qui désigne la perte ou le rejet de nourriture destinée à la consommation humaine tout au long de la chaîne alimentaire, est un problème majeur. En effet, cela concerne à la fois les produits non récoltés, ceux
Les cantines scolaires du 5e, championnes de l’alimentation durable à Paris
La Caisse des écoles du 5e arrondissement a mis en place un modèle de restauration unique à Paris, fondé sur l’approvisionnement bio en filières courtes. Une récente enquête menée par la Ville de Paris confirme les excellents résultats de la Caisse
Pour une agriculture Française de qualité : L’engagement des consommateurs Par Claude CHANTOMAUD
Comment assurer une alimentation de qualité aux Français ? La concurrence déloyale dans le secteur agricole constitue un véritable enjeu national. Il est inacceptable que notre agriculture de qualité soit mise à mal par des normes de production inférieures à l’étranger.